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极具客家文化的主题餐厅设计,牵引食客的思乡情绪

摘要: 【导读】饮食娱乐化的今天如何用有限的餐厅空间,去构建一个菜系所能映射的文化渊源与内涵,形成独有的品牌识别载体?

空间设计并非遥远神秘,不可预知,如何与城市的现代、精致和明亮相融合,牵引出他乡人的千般思绪,空间设计也得享受大自然的馈赠,下面让我们去一起感受下这套客家菜主题餐厅设计案例吧。

门头设计 

围绕“客家菜”的产品特色和历史根脉,以美食窥探文化全貌,在餐饮空间中植入与品牌高契合度的客家文化元素,并向消费者传达品牌精神。

餐厅入口区

餐厅入口处耸立两块巨大的夯土墙,仿佛在邀请客人入席,中厅的围屋是整个餐厅最具震撼力的视觉中心;

大厅吊顶

作为客家文化最具代表性特色的建筑,围屋结合中原古朴遗风及南部山区建筑特色,代表着开放、团圆、兼容并蓄的客家人精神。

大厅用餐区

「无客不住山」是贯穿客家人一生的信念。客家民系大本营有着“八山一水一分田”的说法,依山而居,靠山而食,以山为载体,承载客家人拓殖山野的历史。

隔间用餐区

为食客重述原生态的风土记忆,在这里,本土生活与现代餐饮空间交错重叠,山野的真实、朴质和粗砺被移植进来,将客家人的生活场景和文化带入城市。

大厅用餐区

设计团队以钢结构和真实的瓦片在餐厅中厅正上方构建出一个充满视觉冲击的围屋屋顶,中心嵌入圆顶发光灯膜喷绘,形成“天空”效果,复刻逼真的客家典型围屋建筑。

包厢区

包厢中大范围整体山景写真,加以木栅栏装饰,宛若在山中野餐。当你点亮竹竿灯架上挂着的复古马灯,包厢的雾化玻璃即会转变成磨砂玻璃,既保证了空间的私密感,又兼具通透性。

餐厅错落分布着巨幅云雾环绕山景和客家围屋的喷绘,营造出山中一席的氛围和如临其境的适切,默契配合餐厅的品牌属性。

软装装饰

网格藤椅、卡座后方的藤编装饰、明档上方的藤编弧形隔板,传统工艺品与现代设计材料结合混搭,呼应“迁移”和“融合”的客家文化主题。

后厨制作区

围绕着餐桌的明档整洁明亮,将美食烹制过程完全展现在食客眼前,客家菜的形成,是客家人迁徙途中不断寻找食物和适宜烹调方法的过程。

设计必须考虑产品的特质和经营策略,设计也是对商业策略的赋能,从细小的餐桌陈设布置,到餐具设计、餐厅内的墙面装饰品等均经由设计师考量,以细节动人。点击下方图片,专业装饰公司助你打造高品质的餐厅。

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标签: 餐厅,食客,客家,情绪,主题

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